Ananas rôti caramélisé au Piment végétarien & Fleur de sel Kreyol

Caramélisé, fondant et intensément aromatique, cet ananas rôti est l’une des recettes qui a le plus marqué les visiteurs sur notre stand de la BBQ Expo 2026.

Simple et rapide, il transforme un ananas en une véritable expérience gourmande aux saveurs créoles.

En résumé

Temps : 15 minutes | Cuisson : barbecue, poêle ou four | Niveau : ultra facile | Goût : aromatique, non piquant  

Ingrédients

• 1 ananas bien mûr
• 1 à 2 c. à soupe de sucre (optionnel, si ananas peu sucré)
  
• Piment végétarien Kreyol Gourmet
• Fleur de sel Kreyol
• 1 citron vert (zeste + jus)
  

Préparation

1. Éplucher et couper l’ananas en tranches épaisses ou en morceaux
2. Saupoudrer un peu de sucre de canne pour favoriser la caramélisation (optionnel si ananas très sucré)
3. Faire griller à feu moyen (barbecue, poêle ou four)
4. Laisser cuire jusqu’à obtenir une belle coloration dorée et caramélisée
5. Retirer du feu

Le twist signature

À la sortie du feu, ajoutez :

• une pincée de piment végétarien Kreyol Gourmet
• une touche de fleur de sel Kreyol Gourmet
• un mélange de zeste et de jus de citron vert

C’est ce moment précis qui transforme la recette.
La chaleur révèle les arômes du piment végétarien, tandis que le citron vient apporter une fraîcheur explosive.

Résultat

Un ananas fondant, légèrement caramélisé, intensément aromatique, sans piquant, mais plein de caractère.

Astuces

• Choisissez un ananas bien mûr pour un résultat optimal  
  
• Ne pas trop cuire pour conserver le jus et la texture  
  
• Idéal en dessert ou en accompagnement de grillades  
  
• Parfait pour surprendre vos invités avec une touche créole originale  

Les produits utilisés

Retrouvez les ingrédients Kreyol Gourmet utilisés dans cette recette :

• Piment végétarien Kreyol Gourmet https://www.kreyolgourmet.com/products/piment-doux-antillais-vegetarien
  
• Fleur de sel Kreyol Gourmet https://www.kreyolgourmet.com/products/fleur-de-sel-kreyol

Montrez-nous votre version

Reproduisez la recette et partagez-la avec nous 🔥  
Taguez @kreyol_gourmet sur instagram, on repartagera les meilleures créations.